Risotto de limón

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 limón
  • 360 gramos de arroz carnaroli
  • 800 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • 2 yemas de huevo
  • Al gusto de mantequilla
  • Al gusto de cebollinos
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger en el fondo y añadir el zumo de limón, el cubo y el agua: 5 minutos, 100° Velocidad 4.
  3. Coloca la cesta con el arroz en su interior: 15 minutos, 100° Velocidad 5.
  4. Revise la cocción del arroz, si es necesario continúe por unos minutos más.
  5. Poner el arroz en en el vaso de la Thermomix (vaciada) y añadir la mantequilla, las yemas, el cebollino y el queso parmesano: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Plato y servicio.

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