Crema de castañas vegetariana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
1 kg de crema

Ingredientes de la ThermoReceta

• 800 gramos de castañas (cocidas y peladas)
• 450 gramos de agua
• 400 gramos de azúcar moreno
• 1 sobre de vainillina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las castañas y el agua en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
2. Entonces: 40 segundos, Velocidad 6.
3. Añadir azúcar y vainillina: 20 segundos, Velocidad 5.
4. Luego: 30 minutos, 100° Velocidad 2 con cesta en lugar de taza medidora.
5. Compruebe la consistencia, si es necesario continúe durante unos minutos más a temperatura ambiente. Varoma.
6. Transferir en frascos, dejar enfriar y transferir a la nevera para que esté firme.