Turrón de chocolate blando
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de ciruela de 30 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 clara de huevo
- 120 gramos de azúcar molido
- 300 gramos de chocolate negro
- 120 gramos de miel
- 30 gramos de agua
- 250 gramos de avellanas tostadas
En Navidad nuestras mesas están llenas de todo tipo de dulces y delicias: el turrón blando con chocolate hecho en casa con la ayuda de Thermomix capturará la atención y el paladar de todos los comensales, además de representar un original y muy bienvenido regalo hecho en casa para dar a los colegas, amigos y familiares. Si quieres probar esta receta, abastece tu cocina con miel, huevos, azúcar, chocolate negro y avellanas tostadas: ¡es todo lo que necesitas para un resultado perfecto!
Una vez que haya reunido y mezclado los distintos ingredientes, tendrá que verter la mezcla en un molde especial y dejarla compactar y enfriar en la nevera durante al menos cinco horas. Una vez hecho esto, su turrón estará listo para ser cortado en muchos trozos sabrosos y servido para acompañar un café, el desayuno o como un regalo después de la cena.
Esta receta se asemeja a una preparación típica de nuestra tradición culinaria preparada con motivo del día de Todos los Santos: incluso en ese caso la consistencia del pastel será tan suave que se derretirá en la boca, dando un sabor verdaderamente único. Durante las fiestas, las tiendas y los supermercados se llenan de dulces, pero el placer de intentar hacer con sus propias manos uno de los postres de invierno más clásicos no tiene precio: ¿a qué espera para aprovechar sus bondades?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon la clara de huevo y 2 cucharadas de azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 80 ° Velocidad 3.
- Quita la mariposa y transfiere la clara de huevo montada en el refrigerador.
- Ponga en la taza el chocolate en trozos: 10 segundos, Velocidad 8.
- Luego: 8 minutos, 50º Vel. 3.
- Añade la miel, el azúcar restante y el agua: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
- Añadir avellanas: 10 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Deja que se enfríe completamente.
- Añade la clara de huevo batida que se ha reservado y mézclala suavemente a mano.
- Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno) y nivele bien.
- Trasladar al refrigerador para endurecerse durante 4-5 horas.
- Sacar el turrón, cortarlo y servirlo.
