Pastel de fresa de primavera
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el bizcocho
- 8 huevos
- 300 gramos de azúcar molido
- 320 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- una pizca de sal fina
- Para rellenar y decorar
- 100 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de filadelfia
- 200 gramos de crema batida dulce
- 250 gramos de fresas
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava y corta las fresas, espolvoréalas con azúcar y un poco de jugo de limón y déjalas a un lado.
Para el bizcocho
- Coloca la mariposa y pon los huevos y el azúcar en la taza: 20 minutos, Velocidad 4.
- Quita la mariposa y añade la harina, la levadura y una pizca de sal: 1 minutos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Sácalo y déjalo enfriar.
Para rellenar y decorar
- Corta el bizcocho en dos y mójalo con jugo de fresa.
- Poner el azúcar y Filadelfia en la taza (enjuagado): 1 minutos, Velocidad 3.
- Mezcla la crema obtenida con la crema batida y rellena el bizcocho.
- Decora el pastel con fresas en rodajas o picadas y transfiérelo a la nevera hasta el momento de servirlo.
