Pesto de almendras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de almendras (peladas)
- Alcaparras (desalinizadas) de 30 g
- 1 diente de ajo
- medio chile
- algunas hojas de albahaca
- 300 gramos de tomates cherry
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade las alcaparras, el ajo, el chile y la albahaca: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade aceite y tomates cortados por la mitad: 10 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe que ha obtenido la consistencia deseada, si es necesario repita la operación.
- Use el pesto para condimentar la pasta corta (unos 400 g) al gusto.
Nota
- Si prefieres los tomates enteros, puedes parar en el paso 2 y terminar de mezclar a mano la mezcla de en el vaso de la Thermomix con el aceite y los tomates cortados en cuartos.
