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Masa de pizza de cerveza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de masa

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de agua
  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 5 gramos de azúcar molido
  • 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de cerveza
  • 8 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner 50 gramos de agua (tibia), levadura de cerveza desmenuzada y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añade el agua restante, la harina, el aceite, la cerveza y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Compruebe que ha obtenido una masa homogénea y suave, si es necesario añada un poco más de agua y vuelva a amasar: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Transfiera la masa a una superficie de traFácil ligeramente enharinada, déjela reposar durante 5 minutos y luego trabájela a mano para hacerla lisa y homogénea.
  5. Ahora pasen a un gran tazón ligeramente engrasado y dejen que se levante durante un par de horas.
  6. Extienda la masa, rellénela a gusto y hornee en un horno precalentado a 230° durante unos 20 minutos.

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