Masa de pizza de cerveza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 gramos de masa
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de agua
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 5 gramos de azúcar molido
- 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de cerveza
- 8 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner 50 gramos de agua (tibia), levadura de cerveza desmenuzada y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añade el agua restante, la harina, el aceite, la cerveza y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Compruebe que ha obtenido una masa homogénea y suave, si es necesario añada un poco más de agua y vuelva a amasar: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Transfiera la masa a una superficie de traFácil ligeramente enharinada, déjela reposar durante 5 minutos y luego trabájela a mano para hacerla lisa y homogénea.
- Ahora pasen a un gran tazón ligeramente engrasado y dejen que se levante durante un par de horas.
- Extienda la masa, rellénela a gusto y hornee en un horno precalentado a 230° durante unos 20 minutos.