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Merengues de Halloween

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Unos 40 merengues

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 claras de huevo
  • 300 gramos de azúcar
  • Al gusto de (derretido) chocolate negro

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Poner la mariposa en en el vaso de la Thermomix y añadir las claras de huevo: 7 minutos, 37° Velocidad 2.
  3. Deje que se enfríe en la taza sin tapa.
  4. Vuelva a trabajar: 7 minutos, Velocidad 2.
  5. Vierta la mezcla en el bolsillo de un confitero con una boquilla lisa y forme muchos pequeños fantasmas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Hornee en un horno ventilado precalentado a unos 100° 90 minutos (comprobando la cocción cada 10 minutos después de los primeros 60 minutos).
  7. Al final del tiempo, dejar enfriar con la puerta del horno semi-enfriado, para que se sequen completamente.
  8. Decora con chocolate derretido y sirve.

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