Pastel de salchichas, champiñones y patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 patatas (medianas)
  • 500 gramos de agua
  • 1 cebolla
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de champiñones
  • 50 gramos de setas porcinas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 50 gramos speck
  • 1 rollo de hojaldre
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos de leche

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Pelar, cortar en dados y poner las patatas en la cesta.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque la cesta: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Vacía la taza y pon las patatas a un lado.
  4. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 7.
  5. Añadir aceite, setas (si se secan ya remojadas en agua): 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el speck (rayado): 12 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añade las patatas y sazona con sal y pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Extienda la pasta de hojaldre en el molde y viértala sobre el contenido de en el vaso de la Thermomix.
  9. Poner los huevos, el queso parmesano, la leche y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix vacía (también sucia pero fría): 1 minutos, Velocidad 2.
  10. Luego vierta el relleno de patatas en el molde y espolvoree la superficie con más queso parmesano si lo desea.
  11. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.

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