Pastel de salchichas, champiñones y patatas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 patatas (medianas)
- 500 gramos de agua
- 1 cebolla
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos de champiñones
- 50 gramos de setas porcinas
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 50 gramos speck
- 1 rollo de hojaldre
- 4 huevos
- 100 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de leche
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Pelar, cortar en dados y poner las patatas en la cesta.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque la cesta: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Vacía la taza y pon las patatas a un lado.
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite, setas (si se secan ya remojadas en agua): 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el speck (rayado): 12 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade las patatas y sazona con sal y pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Extienda la pasta de hojaldre en el molde y viértala sobre el contenido de en el vaso de la Thermomix.
- Poner los huevos, el queso parmesano, la leche y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix vacía (también sucia pero fría): 1 minutos, Velocidad 2.
- Luego vierta el relleno de patatas en el molde y espolvoree la superficie con más queso parmesano si lo desea.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
