Ñoquis con salsa de verduras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 cebolla
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 2 zanahorias
• 100 gramos de guisantes
• 1 pimiento amarillo
• 1 costa de apio
• 400 gramos pelados
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• 800 gramos de albóndigas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade las zanahorias (peladas y picadas), la pimienta y el apio (limpios y picados) y los guisantes: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade los tomates pelados y sazona con sal y pimienta: 15 min 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Compruebe la consistencia de la salsa, si es necesario continúe cocinando durante unos minutos más.
6. Cocina los ñoquis en abundante agua salada, escúrrelos y adórnalos con la salsa de en el vaso de la Thermomix.