Ñoquis con salsa de verduras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 zanahorias
  • 100 gramos de guisantes
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 costa de apio
  • 400 gramos pelados
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 800 gramos de albóndigas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade las zanahorias (peladas y picadas), la pimienta y el apio (limpios y picados) y los guisantes: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade los tomates pelados y sazona con sal y pimienta: 15 min 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Compruebe la consistencia de la salsa, si es necesario continúe cocinando durante unos minutos más.
  6. Cocina los ñoquis en abundante agua salada, escúrrelos y adórnalos con la salsa de en el vaso de la Thermomix.

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