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Patés de berenjena y calabacín

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 1 Cebolla Tropea
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 berenjena
  • 2 calabacines
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir la berenjena y el calabacín en trozos: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Siga la cocción y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario continúe durante unos minutos.
  5. Entonces: 5 segundos, Velocidad 5.
  6. Compruebe la consistencia, si prefiere más cremosa repita la operación.
  7. Usa el paté para condimentar las bruschetas, los crotones o la pasta al gusto.

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