Mikado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
300 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de harina 00
  • 40 gramos de azúcar glasé
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de agua
  • una pizca de sal fina
  • Para la portada
  • Al gusto de chocolate negro
  • Al gusto de chocolate blanco

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Recoger la masa obtenida formando una bola.
  3. Extiende la masa en un largo rectángulo de 1 o 2 mm de espesor.
  4. Corta con la rueda muchas tiras pequeñas (de unos 10 cm de largo) que rodarán sobre sí mismas para hacerlas más redondas.
  5. Pásalos a una bandeja de hornear cubierta con papel de horno (tratando de colocarlos lo más recto posible).
  6. se cocinan en un horno precalentado a 160° durante 15/17 minutos.
  7. Hornea y deja que se enfríe.
  8. Ponga el chocolate en una olla alta y estrecha (como desee) y derrítala al baño maría.
  9. Mojar cada palo en el chocolate derretido y colocarlos en el papel de hornear lejos uno del otro (de lo contrario se pegarán).
  10. Dejar enfriar completamente para permitir que el chocolate se solidifique bien (transferir al refrigerador para acelerar el paso).

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