Mikado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
300 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de harina 00
- 40 gramos de azúcar glasé
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de agua
- una pizca de sal fina
- Para la portada
- Al gusto de chocolate negro
- Al gusto de chocolate blanco
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Recoger la masa obtenida formando una bola.
- Extiende la masa en un largo rectángulo de 1 o 2 mm de espesor.
- Corta con la rueda muchas tiras pequeñas (de unos 10 cm de largo) que rodarán sobre sí mismas para hacerlas más redondas.
- Pásalos a una bandeja de hornear cubierta con papel de horno (tratando de colocarlos lo más recto posible).
- se cocinan en un horno precalentado a 160° durante 15/17 minutos.
- Hornea y deja que se enfríe.
- Ponga el chocolate en una olla alta y estrecha (como desee) y derrítala al baño maría.
- Mojar cada palo en el chocolate derretido y colocarlos en el papel de hornear lejos uno del otro (de lo contrario se pegarán).
- Dejar enfriar completamente para permitir que el chocolate se solidifique bien (transferir al refrigerador para acelerar el paso).