Pan de plátano sin azúcar
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Moho de ciruela
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de bananas
- 225 gramos de harina 00
- 1 sobre de levadura instantánea
- 130 gramos de pasas de Corinto
- 2 huevos
- una pizca de canela
- una pizca de nuez moscada
- 80 gramos (mezcla) de fruta seca
Si te apetece enriquecer tu mesa con algunos manjares, ¿por qué no empiezas por el pan y los plátanos ? Nuestra receta sin azúcar y el Thermomix le permitirá prepararlo en poco menos de una hora. La mezcla cuenta con la presencia de fruta seca, nuez moscada, pasas y canela, lo que ayudará a realzar el ya dulce sabor de los plátanos. Nuestro consejo es utilizar un molde clásico de pastel de ciruelas: de esta manera, una vez que el pan esté listo, será fácil de cortar y podrá obtener muchas rebanadas finas y deliciosas, sobre las que podrá untar una mermelada al gusto o poner algunos fiambres.
Es excelente tanto para el desayuno como para la merienda y, por qué no, incluso para un brunch británico: después de todo, el pan de plátano es muy popular y apreciado especialmente en los países anglosajones. Hay muchas variaciones, todas o más o menos sabrosas: por ejemplo, algunas versiones combinan el plátano con trozos de chocolate o nueces, obteniendo así un sabor aún más invernal.
Una última sugerencia se refiere a los ingredientes: los plátanos perfectos para hacer nuestro pan son los maduros, pero no demasiado. El pan de plátano se conservará durante unos días si se guarda Fácil la campana de vidrio especial para pasteles o envuelto con una película transparente para alimentos: de esta manera podrá conservarlo durante varios días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los plátanos en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añade todos los demás ingredientes: 20 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Recoger en la parte inferior y repetir: 20 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la masa en el molde y hornee en un horno precalentado a 190° durante unos 35 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente durante unos 10 minutos, luego desmoldar y servir.
