Risotto integral ACE
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 zanahorias medianas
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- medio limón
- 400 gramos de arroz integral
- 100 gramos de vino blanco
- 650 gramos de agua
- 1 nuez vegetal
- 1 naranja
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las zanahorias en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Ponga la chalota en la taza: 6 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la cáscara del medio limón: 10 segundos, Velocidad 6.
- Añade el arroz: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el vino: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y la nuez: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir las zanahorias reservadas: 20 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora
- Añadir el zumo de la naranja y el medio limón (filtrado): 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
- Sigue la cocción, ajusta la pimienta al gusto y, si es necesario, añade muy poca agua.
- Arregla, decora con rodajas de naranja y limón y sirve.