Paté de berenjena y almendra
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
500 gramos de paté
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de almendras (peladas)
- 20 gramos de albahaca
- 1 cebolla
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos de berenjenas
- 20 tomates cherry
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras y la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la cebolla en trozos: 1 segundos, Velocidad Turbo.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir 50 gramos de aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir las berenjenas en trozos: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el aceite restante, los tomates cortados en cuartos y una cucharadita de sal: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir las almendras con la albahaca reservada: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Usa el paté para condimentar las bruschetas, los crotones o incluso la pasta al gusto.