Lentejas con salchicha rápida

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de lentejas
• 1 zanahoria
• 1 chalote
• 4 salchicha
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 300 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• 1 nuez vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Si es necesario, remoje las lentejas en un tazón de agua durante 12 horas, revolviendo de vez en cuando.
2. Poner la zanahoria y la chalota en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
3. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Escurrir las lentejas del agua y añadirlas junto con el agua y la nuez: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade las salchichas en trozos grandes sin piel: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Sigue la cocción y, si es necesario, añade un poco de agua y continúa durante unos minutos.
7. Colocar, sazonar con un chorrito de aceite crudo y servir inmediatamente.

Notas

1. El tiempo de cocción es indicativo, sigue la cocción y ajusta la sal y la pimienta.
2. Puedes añadir 200 gramos de puré de tomate en el punto 4.
3. Según el tipo utilizado, las salchichas pueden tender a desmoronarse demasiado. Alternativamente, no quite la piel y córtela en trozos más gruesos.