Pastel de espelta y cacao

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 3 huevos
• 250 gramos de azúcar moreno
• 125 gramos de yogur blanco
• 125 gramos de aceite de semillas de girasol
• 300 gramos de harina de espelta
• 60 gramos de cacao amargo
• un sobre de polvo de hornear
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Coloca la mariposa y pon las tres claras de huevo en la taza: 4 minutos, 37° Velocidad 4.
2. Aparta.
3. Quita la mariposa y pon el azúcar, el yogur (o la leche) y las yemas en la taza : 2 minutos, Velocidad 3.
4. Añade el aceite: 1 minutos, Velocidad 3.
5. Añade la harina, el cacao y la levadura: 2 minutos, Velocidad 5.
6. Añade las claras de huevo reservadas en cucharadas: 1 minutos, Velocidad 3.
7. Compruebe que ha obtenido una mezcla suave y homogénea y viértala en el molde, enmantecada y enharinada.
8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos (haga la clásica prueba del palo).
9. Saca el horno, déjalo enfriar completamente y espolvorea con azúcar en polvo.
10. También es excelente para rellenar con Nutella o crema de chocolate.