Tarta de chocolate de espelta suave
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
25 minutos
Cantidad
Molde inteligente de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
Cf. &
Si te apetece una tarta blanda hecha con harina de espelta y chocolate tenemos la receta adecuada para ti, especialmente si tienes la Thermomix en la cocina. Los dulces de este tipo siempre reúnen a todos porque son particularmente fáciles de hacer y muy sabrosos. La consistencia y el sabor de la harina de espelta es diferente de la que solemos utilizar, porque es más rústica y menos elaborada al paladar, pero es precisamente esta característica la que dará a los pasteles y galletas un aroma particular y atractivo.
En la masa que formará la base también hay cacao amargo, mantequilla y huevos, mientras que la deliciosa ganache se obtendrá mezclando chocolate y crema. La tarta debe ser servida fría, así que una vez que la hayas montado sólo tendrás que guardarla en la nevera.
El resultado que obtendrás será un suave y delicioso pastel, adecuado para ser disfrutado tanto como un postre después de una cena o como un pastel de cumpleaños o un delicioso pastel para darse un gusto durante un té con amigos. Obviamente la tarta puede ser preparada de acuerdo a un número muy alto de variaciones. Por ejemplo, puedes usar crema de chantilly en lugar de chocolate, o usar una mermelada hecha con la mejor fruta de la temporada.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga la harina, el cacao, el azúcar, los huevos y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la masa en el molde y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Sácalo del horno, déjalo enfriar y dale la vuelta.
Para ganache
- Poner el chocolate en la taza limpia: 10 segundos, Velocidad 8.
- Añade la crema: 5 minutos, 50° Velocidad 2.
- Vierte el ganache en la cavidad de la torta, nivela y decora como se desee.
- Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.
