Pastel de subsuelo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 3 huevos
- 250 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 230 gramos de aceite de semilla de maíz
- 160 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 140 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- 450 gramos de espinacas (congeladas)
- Para el relleno
- 300 gramos de crema batida dulce
- 250 gramos de mascarpone
- Para decorar
- Al gusto de fresas
- Al gusto de arándanos
- Al gusto de moras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos, el azúcar y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añade las dos harinas y la levadura: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añade espinacas descongeladas y bien exprimidas: 20 segundos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde, enmantecada y enharinada y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 45 minutos (pruebe el palo).
- Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.
- Corta la cúpula superior del pastel (alrededor de medio cm), desmenúzalo y déjalo a un lado.
- En un bol grande, mezclar suavemente la crema batida con el queso mascarpone a mano (añadir unas cucharaditas de Nutella al gusto).
- Cubrir la tarta con la crema obtenida y espolvorearla con la tarta previamente desmenuzada que se ha reservado.
- Termina de decorar con fruta al gusto y guárdala en el refrigerador hasta el momento de servirla.
