Puré de verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
15 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 patatas
- 1 chalote
- 150 gramos de calabaza
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla
- 100 gramos (en lata) de guisantes
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 600 gramos de caldo vegetal
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cebolla y la chalota picadas en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
- Añade todas las verduras (lavadas, peladas y picadas).
- Añade los guisantes bien escurridos: 30 segundos, Velocidad 6.
- Añade el aceite y el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Entonces: 40 segundos, Velocidad 5.
- Vierta la crema obtenida en los platos y sírvala acompañada de picatostes.
Nota
- Para obtener una mayor consistencia, añada 10 gramos de harina junto con el caldo.
