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Salsa de tomate con dátiles

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
1 kg de salsa de dattterini

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 chalote
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 kg de tomates dátiles
  • Al gusto de sal fina
  • 1 cucharadita de azúcar molido
  • algunas hojas de albahaca

La salsa de tomates cherry es una salsa fresca típica de las regiones del sur de Italia. Gracias al Thermomix puedes prepararlo en pocos minutos sin ensuciar las ollas y sartenes y usarlo para condimentar pasta larga o corta a gusto. Lo que hace que este simple y sabroso condimento sea aún más sabroso es la presencia de hojas de albahaca.

El secreto de una buena pasta primero está en la elección de los ingredientes, por eso cocinar una salsa casera rápida es sinónimo de éxito. Además de asegurarte de llevar a la mesa un plato que le guste a todo el mundo, sano y genuino, también puedes mimarte con algunas primicias de temporada como los tomates cherry que hemos elegido para preparar nuestra deliciosa salsa.

Lo más interesante de esta receta es que puedes usarla como base para salsas más ricas, lo que obtendrás fácilmente añadiendo ingredientes como aceitunas negras, anchoas o alcaparras, para una versión de verano y definitivamente marítima. Los tomates dátiles son baratos y muy prácticos, porque pierden rápidamente el agua y se cocinan en pocos minutos. Su sabor dulce y la textura de la salsa hará el resto, dándote un primer sabor único. También le sugerimos que los use para condimentar un buen risotto, un crouton e incluso una deliciosa focaccia casera.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir los tomates dátiles cortados por la mitad, sal y azúcar: 25 minutos, 100° Velocidad 2.
  4. Luego: 1 minutos, Velocidad 10.
  5. Añadir albahaca al gusto: 20 segundos, Velocidad 6.
  6. Luego: 5 minutos, 100° Vel. 2.
  7. Usa la salsa de tomate dátil para sazonar la pasta al gusto.

Nota

  1. Para una salsa más espesa, continúe cocinando durante unos minutos más.

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