Castañas de ron
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
500 gramos de castañas suaves al ron
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el baño
- jugo de 1 limón
- 50 gramos de agua
- 30 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de ron
- Para la masa
- cáscara de 1 limón
- 80 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar molido
- 2 huevos
- 300 gramos de harina 00
- medio saco de polvo de hornear
Los castaños suaves con ron son realmente deliciosos dulces de carnaval . Prepararlos con Thermomix es aún más fácil hoy en día, porque en pocos minutos puedes llevar a la mesa todo su sabor y volver a cuando éramos niños y nos deleitábamos con estos deliciosos dulces cubiertos de azúcar molido. La principal característica de nuestra receta es que las castañas blandas al ron hechas con Thermomix no deben ser fritas , pero cocinado en el horno . Esto lo convierte en una delicadeza aún más ligera que otros tipos de castañas.
La masa también es muy diferente: las castañas de ron suaves tienen, como su nombre lo indica, una consistencia mucho más desmenuzable que sus hermanas fritas. Esto también se debe a la cantidad de licor con la que están empapados, por supuesto, que puede variar según sus gustos y necesidades.
Como alternativa al ron, puedes mojar el castagnole al horno que hiciste con el Thermomix con el limoncello , los Alchermes u otros espíritus , por ejemplo la naranja. Lo único que debes recordar es poner en remojo las castañas bien antes de ponerlas en el horno. Se sirven tibios y conquistarán a todos como sólo las mejores recetas locales pueden hacer. ¿La idea extra? Disfrútalos con una buena taza de leche o té.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el baño
- Poner el jugo de limón, agua y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 60 ° Vel. 2.
- Deje enfriar y añada el ron: 1 minutos, Velocidad 4.
- Reservamos en un bol.
Para la masa
- Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoge el fondo y añade la mantequilla blanda, el azúcar y los huevos: 2 minutos, Velocidad 4.
- Añade harina y levadura: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Con la mezcla obtenida se forman muchas bolas de unos 20 gramos cada una.
- Colócalos en una hoja de horno cubierta con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
- Hornea y deja que se enfríe un poco.
- Sumerge las castañas, una a una, en el baño de ron y pásalas rápidamente en azúcar molido.
- Guardar en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.
