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Tarta de quinoa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
55 minutos

Cantidad
Molde de tarta de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina de quinua (cocida)
  • 5 huevos
  • 170 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de mermelada

La tarta hecha con harina de quinoa es la solución correcta si quieres llevar a la mesa una tarta sin gluten perfecta a cualquier hora del día. El Thermomix nos ayudará a prepararlo en menos de una hora, pero ¿cuáles son las peculiaridades de este postre? En primer lugar, hay que decir que para obtener una tarta adecuada para los celíacos, hay que tener mucho cuidado de que no sólo los ingredientes estén totalmente libres de gluten, sino que también se evite cualquier contaminación con alimentos u objetos en la cocina.

Pobre en carbohidratos y rica en proteínas, la harina de quinua tiene un sabor ligeramente amargo que será mitigado por la mermelada o la crema con la que se rellenará la tarta. El momento adecuado para servirlo es por la mañana, para acompañar el café con leche, o como aperitivo, junto con un té caliente y picante. Sírvelo también como postre para ser disfrutado al final de un almuerzo o cena, recuerda acompañar cada rebanada con un rizo de crema batida o helado de vainilla.

Comer sin gluten no significa tener que decir adiós a los sabores y placeres de la mesa: gracias a algunos consejos puedes preparar muchos postres deliciosos. Descubre esta y otras recetas y llévalas a la mesa cuando te apetezca un manjar casero.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto la mermelada: 25 segundos, Velocidad 7.
  2. Envuelva la masa en un paño y déjela reposar en la nevera durante al menos 15 minutos.
  3. Esparce la pasta de masa quebrada en el molde cubierto con papel de horno y rellénalo con mermelada.
  4. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 40 minutos.

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