Risotto de granada
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 granada
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de arroz
- 600 gramos de caldo vegetal
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los granos de granada en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Pasar el batido obtenido con un colador y almacenar el jugo obtenido.
- Ponga la chalota en la taza (limpia): 10 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Coloca la mariposa y añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el caldo: tiempo de cocción del arroz 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- A un minuto del final, agregue el jugo que se ha reservado.
Notas
- Guarda algunos granos de granada enteros para decorar.
- Puedes mezclarlo con un trozo de queso stracchino o mantequilla o queso parmesano.
