Coliflor ahogada catanesa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 kg de agua
- 1,2 kg de coliflor
- 4 cebollas porraie (cucharas)
- 80 gramos (sin hueso) de aceitunas negras
- 5 filetes de anchoa
- 100 gramos de tuma
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 200 gramos de vino tinto
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua en la taza: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
- Esparce la coliflor, las cebollas, las aceitunas, las anchoas y el queso en capas en la campana de Varoma.
- Sazonar con pimienta, cerrar y colocar el Varoma: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Añade la mitad del vino y continúa: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Añadir el vino restante y terminar la cocción: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Unos minutos antes del final, comprueba la cocción, ajusta la sal y sazona con aceite.