Pastel de Gianduja
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 huevos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar molido
- 30 gramos de harina 00
- media cucharadita de polvo de hornear
- 200 gramos de avellanas tostadas
- 200 gramos (fundido) de chocolate negro
- Al gusto de azúcar glasé
El pastel de gianduia es suave y sabroso, pero sobre todo muy fácil de llevar a la mesa, especialmente usando el Thermomix . Nuestro aparato favorito te ayudará a hacer una masa perfecta. En poco menos de una hora se producirá un pastel de olor dulce con una textura suave y esponjosa , adecuado para animar momentos importantes del día como el desayuno o la merienda. Su atractivo sabor también hace que el pastel sea perfecto como un exquisito postre: en este caso, adorne el platillo con un poco de crema batida o una bola de crema o helado de vainilla.
Para hacerlo aún mejor, espolvoreamos una generosa dosis de azúcar en polvo encima. La presencia de chocolate negro y avellanas tostadas hará que cada rebanada de nuestro pastel gianduia sea un verdadero triunfo del sabor: por eso esta receta es excelente para cocinar incluso durante un aniversario como una fiesta o un cumpleaños.
Si te sobran algunas rebanadas, puedes mantenerlas en el refrigerador por unos días sin ningún problema, pero asegúrate de cubrirlas con una película para alimentos, que mantendrá su textura suave y su sabor atractivo. Esta deliciosa receta también tiene algunas variaciones particularmente deliciosas: por ejemplo, para hacerla aún más rica y atractiva, puedes rellenarla con crema batida o crema de chocolate.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo y el jugo de limón en la taza: 2 minutos, Velocidad 4.
- Aparta.
- Quita la mariposa y pon la mantequilla blanda y el azúcar en la taza: 2 minutos, Velocidad 4.
- Añade las yemas: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina y levadura: 30 segundos,Velocidad 4.
- Añade las avellanas picadas y el chocolate derretido: 2 minutos, Velocidad 4.
- Añade las claras de huevo reservadas: 30 segundos, Velocidad 1.
- Vierta la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y espolvorea con azúcar en polvo.
