Pastel de zanahoria y chispas de chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de zanahorias
- una pizca de sal fina
- 160 gramos de aceite de semillas de maíz
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 400 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- tixag__4 chispas de chocolate
La tarta de zanahorias con gotas de chocolate tiene una deliciosa y especialmente exitosa combinación y, sobre todo, gracias a Thermomix se puede hornear en poco más de media hora. Es perfecto para disfrutarlo por la mañana, cuando buscamos algo dulce para acompañar el café que sea saludable y genuino, por supuesto, pero también lo suficientemente nutritivo para hacernos enfrentar las diversas tareas del día con la cantidad adecuada de energía. El delicado sabor de las zanahorias también va muy bien con el té de las cinco o un rizo de crema batida con el que puedes acompañar una rebanada en caso de que quieras darte el gusto de un postre de noche.
Como todos los postres, éste tiene muchas variaciones: los pasteles de zanahoria suelen incluir almendras entre sus ingredientes: hemos optado por centrarnos en algo más sencillo, destinado sobre todo a evitar el desperdicio: por eso también utilizaremos con éxito las zanahorias compradas para varios días o los trozos sobrantes de turrón de chocolate.
Antes de traerlo a la mesa, espolvorea una generosa dosis de azúcar glasé sobre el pastel. A todo el mundo le gustará, incluso a los niños a los que les encantará comer zanahorias y apreciarán los deliciosos copos de la masa. Para mantenerlo en su mejor momento, colóquelo dentro de una campana de pastel, donde se mantendrá durante unos tres días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las zanahorias en rodajas, sal, aceite y huevos en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 8.
- Añade azúcar y vainillina: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añadir harina: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añadir la levadura: 10 segundos, Velocidad 2.
- Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y añada las pepitas de chocolate.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
