Pancarré Pan Bauletto

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

• 135 gramos de leche
• 135 gramos de agua
• medio cubo de levadura de cerveza
• 10 gramos de azúcar molido
• 250 gramos de harina 00
• 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
• Al gusto de sal fina
• 60 gramos de aceite de semillas de girasol

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la leche, el agua, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añadir la harina, la sal y el aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Deje que la masa se levante durante 1 hora y luego desenróllela para formar un rectángulo y envuélvala alrededor de sí misma.
4. Coloca el rollo de masa en el molde de ciruela, cubierto con papel de horno, y déjalo subir de nuevo hasta que el volumen se duplique (una hora más o menos).
5. Cepillar la superficie con un poco de leche y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
6. Hornear, dejar enfriar y cortar.