Pastel de chocolate nua
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la crema
- 150 gramos de azúcar molido
- 400 gramos de leche
- 2 huevos
- 1 sobre de vainillina
- 50 gramos de almidón de maíz
- Para la base de chocolate
- 80 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 120 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de aceite de semillas de maíz
- 100 gramos de leche
- 1 frasco de aroma de vainilla
- 180 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- Al gusto de azúcar glasé
El pastel Nua con la base de chocolate es una de las muchas versiones deliciosas de un pastel suave y querido, muy fácil de hacer con Thermomix . El secreto de su bondad está encerrado en la suave y particularmente espumosa masa, capaz de hacer momentos realmente especiales del día como el desayuno o la merienda. Va muy bien con una taza de café con leche o té, pero nuestra variante le permitirá llevarlo a la mesa como postre en cualquier ocasión. Gracias al relleno a base de crema que no se hunde en la sartén ni se endurece, permaneciendo suave y haciendo de cada bocado un delicioso triunfo del sabor.
Muy fácil de preparar, a todos les gustará y se puede personalizar a voluntad: la tarta Nua es una receta que nació en Internet y parece que debe su nombre a la persona que, por primera vez, ha probado con éxito su preparación. ¡El secreto de un postre exitoso es revelado!
La variante con el relleno de crema y la base de chocolate no sólo es buena para comer, sino también muy bonita para mirar, gracias a su aspecto bicolor, por lo que recomendamos que también se cocine en una fiesta de cumpleaños o evento similar.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la leche, los huevos, la vainillina y el almidón: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
- Poner la crema a un lado en un recipiente, cubrir con una película y transferirla a la nevera una vez fría.
Para la base de chocolate
- Derretir el chocolate negro y la mantequilla al baño maría y dejar que se enfríe.
- Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 4.
- Añadir el aceite, la leche, el aroma de vainilla (u otro según se desee), el chocolate derretido reservado, la harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla en el molde, enmantecada y enharinada y, con la ayuda de una cuchara, vierta sobre la crema dejándola caer sin ayudarla (se hunde sola).
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 45 minutos (pruebe el palillo).
- Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
