Pastel negro

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de polvo de cacao amargo
  • 100 gramos de leche
  • 5 huevos
  • 200 gramos de harina 00
  • un frasco de aromatizante de ron

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga 300 gramos de azúcar, mantequilla, cacao, leche y ron en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Ponga a un lado una cucharada de la mezcla obtenida y deje el resto en la taza.
  3. Añade los huevos, la harina y el azúcar restante: 3 minutos, Velocidad 4.
  4. Vierta la mezcla en el molde, enmantecada y enharinada y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  5. Sacar del horno, perforar la superficie con un palillo y verter sobre la crema que se ha reservado.
  6. Vuelva a ponerlo en el horno apagado pero caliente durante 5 minutos.

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