Pastel de salami de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde con bisagra de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

• 600 gramos de galletas secas
• 400 gramos de crema batida dulce
• 250 gramos de mascarpone
• 150 gramos de agua
• 200 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar molido
• 3 cucharadas de cacao amargo
• 50 gramos de chocolate negro
• Al gusto de glaseado de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 4.
2. Aparta.
3. Poner la crema y el mascarpone en la taza (limpia): 2 minutos, Velocidad 3.
4. Ponlo a un lado en la nevera.
5. En una cacerola, vierta el agua, la mantequilla, el azúcar, el cacao y el chocolate y derrita a fuego lento.
6. Añade los bizcochos picados que se han apartado.
7. Vierta la mitad de las galletas en el molde para formar una primera capa.
8. Cúbrelo con la crema y la crema de mascarpone reservada.
9. Vierta una segunda capa de galletas encima.
10. Cúbrelo todo con glaseado de chocolate.
11. Trasládese a la nevera para descansar al menos 4 horas antes de servir.