Albóndigas de espinaca y mozzarella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos (hervida y exprimida) de espinacas
• 2 huevos
• 200 gramos de mozzarella
• 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 20 gramos de queso parmesano
• 30 gramos de leche
• 100 gramos de migas de pan
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la mozzarella en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
2. Añade las espinacas, los huevos, la leche, el queso parmesano, el pan rallado, el aceite y la sal: 15 segundos, Velocidad 2.
3. Con la masa obtenida se forman las albóndigas del tamaño deseado y se pasan a la harina.
4. Freír las albóndigas en abundante aceite de semillas hirviendo, dándolas vuelta tan pronto como se doren, u hornearlas en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos (depende del tamaño de las albóndigas).