Salmón en salsa de patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• perejil
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 500 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• 1,5 kg de patatas
• 1 kg de salmón fresco
• 100 gramos de mancha

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Aparta.
4. Vierte el agua y la sal en la taza.
5. Coloca la cesta y pon unas patatas en ella.
6. Colocar el resto en el contenedor de Varoma: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
7. Coloca la bandeja de Varoma con los trozos de salmón envueltos en el speck: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
8. Al final de la cocción dejar 70 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix y añadir las patatas y el aceite, el ajo y el perejil reservados: 30 segundos, Velocidad 4.
9. Placa el salmón con la salsa de patatas.