Pizzas suaves

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de pizzas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de agua (tibia)
• 25 gramos de levadura de cerveza
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 30 gramos de manteca de cerdo
• 600 gramos de harina 00
• 5 gramos de azúcar molido
• 10 gramos de sal fina
• Para rellenar a voluntad
• Al gusto de puré de tomate
• Al gusto de mozzarella
• Al gusto de orégano
• Al gusto de romero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, la levadura, el aceite y la manteca en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
2. Añadir harina, azúcar y sal: 15 segundos, Velocidad 6.
3. Luego: 2 minutos, Velocidad Espiga.
4. Transfiera la mezcla a un recipiente enharinado, cúbralo y déjelo subir durante una hora.
5. Con la masa leudada se forman muchas bolas (del tamaño de pelotas de ping pong) y se extienden a mano o con un rodillo en una hoja de papel para hornear cubierta con papel para hornear.
6. Deje que se levante de nuevo durante una hora.
7. Rellénelos a gusto y hornéelos en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.