Pastel francés
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 2 huevos
- 180 gramos de azúcar molido
- 120 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina 00
- 8 cucharadas de café (restringido)
- un sobre de polvo de hornear
- Para la crema
- 200 gramos de azúcar glasé
- 100 gramos de mantequilla
- 80 gramos de cacao amargo
- 4 cucharadas de café (restringido)
- Al gusto de tixag__4 colas de color
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la masa
- Batir la mariposa y poner las 2 claras de huevo: 3 minutos, 37° Velocidad 4.
- Poner a un lado en un gran tazón.
- Poner las dos yemas, el azúcar y la mantequilla blanda en en el vaso de la Thermomix vacía (enjuagada): 2 minutos, Velocidad 3.
- Añadir harina y café: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade la bolsita de levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
- Retira la mezcla de en el vaso de la Thermomix y añádela al cuenco junto con las claras de huevo y mézclala suavemente a mano.
- Enmanteque el molde y vierta la mezcla.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 – 35 minutos.
Para la crema
- Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 3.
- Deje enfriar el pastel y cúbralo con crema y colas de colores.
