Lasaña, berenjena y calabacín

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Plato para hornear 30 cm x 40 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de Grana Padano
  • 1 Cebolla Tropea
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 costa de apio
  • 25 gramos de agua
  • 2 berenjenas (medianas)
  • 1 pimiento
  • 5 tomates de dátil
  • 2 calabacines
  • 400 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • 1 paquete de pasta de lasaña
  • 500 gramos de bechamel

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en la taza el grano en pedazos: 25 segundos, de Velocidad 1 Velocidad 10.
  2. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 5 segundos, Velocidad 7.
  3. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir apio en trozos: 5 segundos, Velocidad 7.
  5. Añadir agua: 11 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añadir las berenjenas, los pimientos y los tomates cortados en trozos y los calabacines cortados en redondo: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añade el puré de tomate: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Ajustar la sal: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  9. Vierta una capa muy ligera de bechamel en el molde y empiece a alternar las otras capas.
  10. Haz una primera capa de lasaña.
  11. Vierta la salsa de verduras de la taza.
  12. Espolvorear con bechamel y queso parmesano rallado.
  13. Cubrir con papel de aluminio y hornear en un horno estático precalentado a 250° durante unos 30 minutos y luego terminar con 5 minutos de parrilla.

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