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Sopa de calabacín y patatas con salsa de carne de primavera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 zanahorias
  • 250 gramos de calabacines
  • media laca
  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 550 gramos de agua
  • 30 gramos de almidón de maíz
  • 1 nuez vegetal
  • 1 patata (trozos grandes)
  • Al gusto de sal fina
  • 1 mechón (picado) de eneldo
  • 140 gramos (frescos) de guisantes

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las zanahorias, calabacines y puerros en en el vaso de la Thermomix: 4 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Aparta.
  4. Poner el agua, el almidón y la nuez en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  5. Luego: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añadir la patata y los guisantes cortados en dados: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  7. Entonces: 20 segundos, Velocidad 8.
  8. Sazonar con sal, añadir eneldo y servir con las verduras reservadas.

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