Sopa de calabacín y patatas con salsa de carne de primavera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 4 zanahorias
• 250 gramos de calabacines
• media laca
• 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 550 gramos de agua
• 30 gramos de almidón de maíz
• 1 nuez vegetal
• 1 patata (trozos grandes)
• Al gusto de sal fina
• 1 mechón (picado) de eneldo
• 140 gramos (frescos) de guisantes

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las zanahorias, calabacines y puerros en en el vaso de la Thermomix: 4 segundos, Velocidad 7.
2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Aparta.
4. Poner el agua, el almidón y la nuez en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
5. Luego: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
6. Añadir la patata y los guisantes cortados en dados: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
7. Entonces: 20 segundos, Velocidad 8.
8. Sazonar con sal, añadir eneldo y servir con las verduras reservadas.