Loading...

Mermelada y crema de tarta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 125 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 125 gramos de mantequilla
  • medio saco de polvo de hornear
  • 250 gramos de harina 00
  • una pizca de sal fina
  • Para rellenar
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 500 gramos de leche
  • 30 gramos de harina 00
  • 4 yemas de huevo
  • 1 sobre de vainillina
  • Al gusto de mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

  1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Añade el huevo, la mantequilla, la levadura, la harina y una pizca de sal: 50 segundos, Velocidad 5.
  3. Envuelve el pan corto en la película y transfiérelo al refrigerador para que descanse durante 30 minutos.

Para la crema

  1. Poner el azúcar en la taza: 20 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade la leche, la harina, las yemas de huevo y la vainillina: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
  3. Esparce el pan corto en el molde, enmantecado y enharinado.
  4. Cubrir con mermelada al gusto (perfecto con bayas o cerezas) y cubrir con crema.
  5. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 30 minutos.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí