Dulce focaccia de Alejandría

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 bandeja de hornear

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina 0
  • 15 gramos de azúcar molido
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • una pizca de sal fina
  • 120 gramos de leche
  • 120 gramos de agua
  • Para la emulsión
  • 120 gramos de agua
  • 120 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de azúcar molido

Nuestra receta de focaccia dulce de Alejandría le sorprenderá por su simplicidad. Gracias a Thermomix puedes llevarlo a la mesa siguiendo muy pocos pasos, aunque siempre debes tener en cuenta que para un excelente resultado la masa de focacci tendrá que subir primero en en el vaso de la Thermomix de Thermomix y luego una vez extendida en la bandeja de hornear. El resultado que obtendrá le devolverá gran parte del tiempo utilizado. La deliciosa focaccia dulce es tal porque su superficie está espolvoreada con azúcar y en la ciudad de Alejandría, donde se inventó, se puede encontrar casi en todas partes. La razón radica principalmente en su extrema versatilidad.

Nuestro consejo al respecto es que lo aproveches tanto para hacer tu desayuno aún más delicioso, como para una deliciosa merienda . Córtalo en rodajas finas y sírvelo como una deliciosa merienda durante una fiesta de cumpleaños o un buffet : saciarás a todos tus invitados con una comida que viene directamente de la mejor tradición económica y sabrosa de la región italiana.

Se puede comer con seguridad tibio o frío , por lo que también será genial para un almuerzo rápido o como un delicioso interludio para darse un gusto en la oficina. Igualmente, los pequeños lo apreciarán en el descanso escolar, entre lecciones. Hay muchas oportunidades de probar la dulce focaccia hecha con Thermomix: ¡sólo tienes que probarlas todas!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina, el azúcar, la levadura, una pizca de sal, la leche tibia y el agua en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Deje que se levante en la taza durante una hora y media.
  3. Esparce la masa en la bandeja de hornear, ligeramente aceitada y cúbrela con un paño.
  4. Deje que se levante durante otra hora.
  5. Prepare la emulsión mezclando agua y aceite en un recipiente.
  6. Con tus dedos, aplica presión en toda la focaccia.
  7. Cepíllalo con la emulsión y espolvoréalo con azúcar.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 220° durante unos 15 minutos.

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