Tortilla de patatas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 patatas
- 50 gramos de queso parmesano
- 5 huevos enteros
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de ajo
- perejil
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Ponga agua en la taza hasta que las cuchillas estén cubiertas.
- Limpia y corta las patatas no muy grandes, ponles sal y colócalas en la cesta.
- Poner la cesta con las patatas en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Compruebe la cocción de las patatas, si es necesario continúe durante unos minutos más (deben ser compactas pero no crudas).
- Ponga las patatas cocidas a un lado, enjuague y seque la taza.
- Poner los huevos, el queso parmesano reservado, sal y pimienta en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añade las patatas: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la mezcla en la bandeja de Varoma cubierta con papel de horno, mojada y exprimida, cubra las hojas de en el vaso de la Thermomix con agua y coloque el Varoma: 40 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Para probar, gratina la tortilla en el horno 5 minutos antes de servirla.