Tortilla de patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 patatas
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 5 huevos enteros
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de ajo
  • perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Ponga agua en la taza hasta que las cuchillas estén cubiertas.
  4. Limpia y corta las patatas no muy grandes, ponles sal y colócalas en la cesta.
  5. Poner la cesta con las patatas en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Compruebe la cocción de las patatas, si es necesario continúe durante unos minutos más (deben ser compactas pero no crudas).
  7. Ponga las patatas cocidas a un lado, enjuague y seque la taza.
  8. Poner los huevos, el queso parmesano reservado, sal y pimienta en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  9. Añade las patatas: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  10. Vierta la mezcla en la bandeja de Varoma cubierta con papel de horno, mojada y exprimida, cubra las hojas de en el vaso de la Thermomix con agua y coloque el Varoma: 40 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  11. Para probar, gratina la tortilla en el horno 5 minutos antes de servirla.

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