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Salsa de mejillones con tomate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 700 gramos de tomates pelados
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1 kg de mejillones
  • Al gusto de sal fina

Una receta con sabor a marisco que puede hacer fácilmente en casa es la salsa con mejillones y tomate . Gracias a la ayuda de la Thermomix llevar a la mesa esta típica receta de la mejor tradición local le llevará poco más de media hora, prestándose a múltiples usos. Es una salsa perfecta para hacer un delicioso aperitivo que se enriquece con crutones o rebanadas de pan tostado, o para sazonar un plato de espaguetis o linguine.

La pasta con mejillones es un primer plato increíblemente simple que a todos les gusta y que puede combinarse con diferentes tipos de segundos platos, todos por supuesto al estilo marino. El sabor acidulado del tomate se verá amortiguado por el dulce sabor de los mariscos estrictamente frescos, creando una combinación de sabores muy agradable. La salsa de mejillones debe ser consumida tan pronto como esté hecha, pero si le sobran algunos tenedores de pasta, puede guardarla en el refrigerador por no más de un día, teniendo cuidado de cubrir el plato con una película transparente para alimentos.

Le recomendamos que intente preparar esta receta para una cena con amigos o un almuerzo de domingo. Tráelo a la mesa incluso durante las vacaciones de Navidad y disfruta de todas sus bondades.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el perejil en la taza: 5 segundos, Velocidad 9.
  2. Aparta.
  3. Poner los dientes de ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  4. Añadir aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade los tomates pelados (en dados), pimienta, sal y medio perejil.
  6. Ponga los mejillones en la campana y en la bandeja de Varoma y colóquelos: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  7. Quita el Varoma y coloca la mariposa.
  8. Trasladar los mejillones a la taza (descascarando una mitad): 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  9. Colocar, espolvorear con perejil y servir o usar para sazonar la pasta a gusto.

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