Cornettone
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de leche
- 80 gramos de azúcar molido
- 25 gramos de levadura de cerveza
- 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de sal fina
- 3 yemas + 1 (para cepillar) huevos
- Al gusto de azúcar glasé
Hacer un enorme croissant para que una dulce mañana de domingo sea inolvidable es aún más fácil si se utiliza el Thermomix . Nuestro aparato de cocina favorito le permitirá hacer una masa simplemente perfecta, hecha a la perfección. ¿El resultado? Un dulce perfumado y genuino porque es casero, que antes de servir en la mesa se puede decorar con un espolvoreado de azúcar en polvo y Nutella.
La receta que hemos creado y seleccionado para vosotros es muy fácil de preparar, pero recordad que la masa tendrá que doblar su volumen y subir por lo menos una hora antes de poder meterla en el horno: el postre que obtendréis será un enorme croissant para disfrutarlo en compañía y relleno para degustar, según vuestro gusto, con Nutella, con una crema, con nata o con una mermelada. Bueno incluso en su versión más simple, se verá muy bien si se sirve durante un buffet o una fiesta de cumpleaños.
Esta vez hemos decidido presentarles la versión dulce, pero sepan que este manjar puede hacerse fácilmente en una versión más rústica y salada, también ésta particularmente atractiva y adecuada para un buffet o para ser servida como aperitivo. Cuando quieres jugar seguro, todo lo que tienes que hacer es confiar en el exquisito sabor y olor de un croissant recién horneado y cocinado gracias a la Thermomix.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 40 ° Vel. 2.
- Añade los otros ingredientes: 1 minutos, de Velocidad Espiga.
- Pasar la masa a un gran recipiente y dejarla subir en el horno con la luz encendida durante al menos una hora (o hasta que el volumen se duplique).
- Extienda la masa en una hoja fina, forme un triángulo y envuélvase alrededor de sí misma hasta formar un croissant.
- Deje que se levante de nuevo en el horno apagado con la luz encendida durante aproximadamente 1 hora.
- Cepillar con huevo batido y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar en polvo antes de servirlo.