Cornettone

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de leche
• 80 gramos de azúcar molido
• 25 gramos de levadura de cerveza
• 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de sal fina
• 3 yemas + 1 (para cepillar) huevos
• Al gusto de azúcar glasé

Hacer un enorme croissant para que una dulce mañana de domingo sea inolvidable es aún más fácil si se utiliza el Thermomix . Nuestro aparato de cocina favorito le permitirá hacer una masa simplemente perfecta, hecha a la perfección. ¿El resultado? Un dulce perfumado y genuino porque es casero, que antes de servir en la mesa se puede decorar con un espolvoreado de azúcar en polvo y Nutella.

La receta que hemos creado y seleccionado para vosotros es muy fácil de preparar, pero recordad que la masa tendrá que doblar su volumen y subir por lo menos una hora antes de poder meterla en el horno: el postre que obtendréis será un enorme croissant para disfrutarlo en compañía y relleno para degustar, según vuestro gusto, con Nutella, con una crema, con nata o con una mermelada. Bueno incluso en su versión más simple, se verá muy bien si se sirve durante un buffet o una fiesta de cumpleaños.

Esta vez hemos decidido presentarles la versión dulce, pero sepan que este manjar puede hacerse fácilmente en una versión más rústica y salada, también ésta particularmente atractiva y adecuada para un buffet o para ser servida como aperitivo. Cuando quieres jugar seguro, todo lo que tienes que hacer es confiar en el exquisito sabor y olor de un croissant recién horneado y cocinado gracias a la Thermomix.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 40 ° Vel. 2.
2. Añade los otros ingredientes: 1 minutos, de Velocidad Espiga.
3. Pasar la masa a un gran recipiente y dejarla subir en el horno con la luz encendida durante al menos una hora (o hasta que el volumen se duplique).
4. Extienda la masa en una hoja fina, forme un triángulo y envuélvase alrededor de sí misma hasta formar un croissant.
5. Deje que se levante de nuevo en el horno apagado con la luz encendida durante aproximadamente 1 hora.
6. Cepillar con huevo batido y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
7. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar en polvo antes de servirlo.