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Parfait de almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de almendras (tostadas)
  • 5 huevos
  • 200 gramos de azúcar glasé
  • 500 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
  2. Ponlos a un lado.
  3. Colocar la mariposa y poner los huevos y el azúcar en la taza (enjuagado): 10 minutos, 80 ° Vel. 3.
  4. Deje enfriar y transfiera la mezcla (o directamente la taza) al refrigerador durante al menos 2 horas.
  5. Poner la mezcla de huevo en en el vaso de la Thermomix (con mariposa) y añadir la crema: 2 minutos, Velocidad 4.
  6. Sin quitar la mariposa agregue las almendras reservadas: 30 segundos, Velocidad 4.
  7. Forre un molde de ciruela con la película, vierta la mezcla y nivele.
  8. Trasladar al congelador para pasar la noche.
  9. Apártese, decórelo a voluntad y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para servir.

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