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Panna cotta al lime

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 tazas de Panna cotta de lima

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 10 gramos de cola de pescado
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 2 archivos
  • 500 gramos de crema fresca
  • 200 gramos de leche

La panna cotta con lima es un postre de cuchara perfecto para servir en la mesa tanto en invierno como en verano. Con la ayuda de Thermomix será aún más fácil prepararlo, pero descubramos algo más sobre esta deliciosa versión que se diferencia de las demás por su nota exótica. La panna cotta es uno de los postres más queridos y apreciados del Piamonte y se prepara de muchas maneras.

Hay quienes disfrutan del chocolate, quienes tienen bayas y quienes, como nosotros, experimentan con combinaciones frescas y sabrosas usando el sabor cítrico de la lima. Además de ayudarnos a digerir, esta fruta es particularmente importante para nuestro bienestar físico porque es rica en sales minerales y vitaminas B y C.

Una vez que la panna cotta esté lista, tendrás que dejarla enfriar en la nevera durante unas horas. Cuando lo sirva, puede adornarlo con unas finas rodajas de lima, o añadir trozos de chocolate o piñones. Nuestro consejo es que lo disfruten después de las comidas, ya sea en compañía de sus amigos y familiares más cercanos o en una cena formal: el secreto de su bondad también está contenido en su simplicidad y entonces hará felices tanto a los niños como a los adultos.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje el pegamento de pescado en un bol con agua fría durante 10 minutos.
  2. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 10.
  3. Añade la crema y la leche: 8 minutos, 80° Velocidad 3.
  4. Añade el pegamento de pescado exprimido: 40 segundos, Velocidad 3.
  5. Añade el zumo de lima: 10 segundos, Velocidad 3.
  6. Deje enfriar en la taza durante 15 minutos sin tapa.
  7. Entonces: 10 segundos, Velocidad 4.
  8. Vierta la panna cotta al lima en las tazas y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente.
  9. Pasar a la nevera durante al menos 6 horas antes de servir, decorando a gusto con rodajas de lima.

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