Buñuelos con aroma de limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Unos 10 donuts
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de leche
- 10 gramos de levadura de cerveza
- 50 gramos de manteca de cerdo
- 50 gramos de azúcar molido
- 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 10 gramos de sal fina
- medio saco de polvo de hornear
- media cáscara de limón
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, la levadura, la manteca de cerdo y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añadir harina, sal, polvo de hornear y corteza de limón rallada: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasa la masa a un bol engrasado y cubierto de película y deja que se levante durante unas tres horas.
- Coge la masa de nuevo y forma un montón de bolas de unos 80 g.
- Haz un agujero en el centro de cada bola y deja que las rosquillas suban durante unas 2 horas. (Ponga las rosquillas en hojas individuales de papel de horno para que pueda tomarlas sin romper la levadura).
- Freír las rosquillas en aceite de semillas hirviendo, escurrirlas, secarlas del exceso de aceite y espolvorearlas con más azúcar antes de servirlas.
