Terciopelo de zanahoria con aroma a naranja
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 manojo de perejil
- 600 gramos de zanahorias
- 2 cebolleta (blanca)
- 1 patata
- 600 gramos de agua
- 1 cucharadita de nuez vegetal
- 1 cucharadita de azúcar molido
- Al gusto de sal fina
- 100 gramos de crema de cocina
- 100 gramos de jugo de naranja
- Al gusto de pimienta
El aterciopelado de zanahorias con perfume de naranja es un plato vigorizante muy fácil de preparar y sobre todo increíblemente sabroso. Usar el Thermomix sólo tomará veinte minutos para hacer, pero averigüemos cuándo servir este delicioso alimento reconfortante que se caracteriza por un sabor refinado y un color vivo.
En primer lugar, hay que decir que tenemos ante nosotros una receta muy versátil, que puede ser servida tanto como un elegante aperitivo como un primer o incluso un único plato. La presencia de crema y zumo de naranja ayudará a hacer nuestra crema espesa en el punto correcto y sofisticada, mientras que la adición de rebanadas de pan tostado o crotones hará que sea la perfecta cena vigorizante para disfrutar durante las largas y frías tardes de invierno. También será atractivo para los niños y es rico en sustancias esenciales para nuestro bienestar físico, como las vitaminas A y C.
La combinación de zanahorias con naranja es muy conocida en la confitería, pero como se puede ver también funciona para alimentos salados como sopas y similares; para adornar cada porción sólo se necesita un chorrito de aceite de oliva extra virgen para verter perejil crudo y finamente picado. Le aconsejamos que pruebe el terciopelo recién hecho, pero también puede prepararlo y ponerlo en un recipiente hermético que pondrá en la nevera, donde se conservará unos dos días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el perejil lavado y seco en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Ponga las zanahorias, cebolletas, papas picadas, agua, nueces, azúcar y sal en en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 100° Velocidad 4.
- Deje que se enfríe unos minutos, luego: 30 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la crema, el zumo de naranja y la pimienta: 20 segundos, Velocidad 4.
- Servir con un chorrito de aceite crudo, una pizca de perejil y crotones de pan.
