Crema de castañas vegetariana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
1 kg de crema

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 800 gramos de castañas (cocidas y peladas)
  • 450 gramos de agua
  • 400 gramos de azúcar moreno
  • 1 sobre de vainillina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las castañas y el agua en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Entonces: 40 segundos, Velocidad 6.
  3. Añadir azúcar y vainillina: 20 segundos, Velocidad 5.
  4. Luego: 30 minutos, 100° Velocidad 2 con cesta en lugar de taza medidora.
  5. Compruebe la consistencia, si es necesario continúe durante unos minutos más a temperatura ambiente. Varoma.
  6. Transferir en frascos, dejar enfriar y transferir a la nevera para que esté firme.

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