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Base para la pizza ácima

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
2 bandejas de hornear

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de harina 00
  • 100 gramos de harina de maíz
  • Al gusto de sal fina
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina cernida, la sal y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir agua (tibia): 3 minutos,
  3. Compruebe que ha obtenido una masa suave y trabajable, en caso de que añada un poco de harina 00.
  4. Envuelve la masa en un plástico y déjala descansar en el refrigerador por media hora.
  5. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada de la forma deseada, sazone al gusto y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.

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