Calabacines rellenos de salmón y ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 litro de agua
• 4 calabacines redondos
• 30 gramos de queso parmesano
• 100 gramos de salmón ahumado
• 100 gramos de requesón
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta
• 30 gramos de migas de pan
• un montón de perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma con los calabacines dentro al revés y sin el tapón: 35 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
2. Ponga el calabacín a un lado para que se enfríe.
3. Vacía suavemente el calabacín de la carne interna dejando la «cáscara» intacta.
4. Ponga el parmesano y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
5. Añade el salmón: 1 segundos, Velocidad Turbo.
6. Añadir el ricotta, sal, pimienta, migas de pan y pulpa de calabacín: 10 segundos, Velocidad 2.
7. Llenar los calabacines con la mezcla y hornearlos en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.