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Albóndigas de cuscús

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 4 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos (precocido y sin cáscara) cous cous
  • 1 huevo
  • 40 gramos de migas de pan
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota (limpiada en trozos) en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir el calabacín y la zanahoria (picados) y la sal: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en el sentido contrario a las agujas del reloj (sin taza medidora).
  4. Añade el cuscús, el huevo y el pan rallado: 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Comprueba que has obtenido un compuesto factible, si es demasiado blando añade un poco de pan rallado.
  6. Con las manos ligeramente húmedas formen las albóndigas y colóquenlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  7. Espolvorear con una llovizna de aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
  8. Hornear, dejar enfriar y servir.

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