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Huevos a la griega

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 6 huevos (hervidos)
  • algunas hojas de albahaca
  • 75 gramos de feta
  • 3 filetes de anchoa
  • Al gusto de aceitunas negras
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Si es necesario, cocine los huevos en la cesta con agua en en el vaso de la Thermomix: 14 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  2. Retira la cesta con la ayuda de la espátula y enjuaga inmediatamente los huevos con agua fría para que dejen de cocinarse.
  3. Vacía y seca en el vaso de la Thermomix, pela los huevos cocidos, córtalos por la mitad verticalmente, quita suavemente la yema y ponlo todo a un lado.
  4. Poner la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, Velocidad 8.
  5. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir las yemas firmes, feta, filetes de anchoa y aceitunas: 5 seg Velocidad 6.
  6. Recoge el fondo con una espátula y añade el aceite y la pimienta: 10 segundos, Velocidad 5.
  7. Si es necesario, ajuste la sal.
  8. Llena las cáscaras con clara de huevo y coloca los huevos en un plato con una hoja de achicoria roja deFácil.
  9. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.

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